RESEP MASAKAN : Tempe Kangkung

TEMPE KANGKUNG PEDAS

BAHAN & BUMBU 

Bahan:

- 1 ikat kangkung

- 1 papan tempe kecil

- 2 lembar daun salam

- air secukupnya

- terasi bubuk

- merica bubuk

- penyedap rasa secukupnya

- garam, gula pasir secukupnya

- kecap asin

- kecap manis

- saos tiram

Bumbu iris:

- 4 bawang merah

- 3 bawang putih

- 4 cabai merah

- 6 rawit merah

- 1 tomat kecil

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.

2. ‎Kemudian masukkan daun salam dan tempe yang sudah dipotong korek.

3. ‎Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saos tiram.

4. ‎Lalu beri sedikit air, masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe.

5. ‎Masukkan merica, terasi dan penyedap rasa, aduk sebentar lalu beri garam dan gula pasir.

6. Masukkan kangkung, aduk sebentar, kemudian koreksi rasa. ‎Angkat dan sajikan hangat.