RESEP MASAKAN : Garang Asem Ayam

GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN_

BAHAN & BUMBU :

• 500 gram ayam

• ½ sdt kaldu ayam

• secukupnya garam

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt kunyit bubuk

• 7 siung bawang putih

• 10 siung bawang merah

• 2 ruas jari lengkuas geprek

• 1 ruas jari jahe geprek

• 3 lembar daun salam

• 1 batang serai geprek

• daun jeruk

• 3 buah tomat hijau

• 1 buah tomat merah

• 2-3 buah belimbing wuluh 

• cabe sesuai selera

• 500 ml air putih

• 2 batang daun bawang

• ½ sdt kaldu ayam

• 1 sdt gula pasir

• ½ sdt garam

• secukupnya minyak goreng

CARA MEMBUAT : 

1. Cuci bersih ayam, kemudian Marinasi menggunakan ½ sdt kaldu ayam, secukupnya garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kunyit bubuk. Aduk merata kemudian diamkan ±15-20 menit

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Potong tomat, dan daun bawang

3. Tumis bumbu iris kemudian masuk rempah². Masak hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam dan air masak hingga mendidih dan ayam matang.

4. Masukkan Kaldu ayam, garam, gula pasir dan semua bahan yang telah di potong² ( tomat, belimbing wuluh jika punya dan daun bawang) masak lagi sebentar agar tomat sedikit matang. Jangan lupa di cek rasa yaa

Semoga bermanfaat