TUMIS BROKOLI dan UDANG
BAHAN :
250 g brokoli, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
250 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
200 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
CARA MEMBUAT
Tumis Brokoli dan Udang :
1) Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
2) Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3) Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan. _ Tuangi air dan didihkan.
4) Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
5) Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar