RESEP MASAKAN : Mie Ayam

MIE AYAM

BAHAN & BUMBU :

1 bungkus mie telor, rebus & tiriskan

1 ikat sawi hijau, potong2, rebus & tiriskan

AYAM JAMUR :

1 buah dada ayam, potong dadu

100 gr jamur kancing, iris

1 buah bawang bombay, iris

4 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 batang daun bawang, iris

Garam, merica bubuk & gula pasir secukupnya

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Bumbu halus: 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 4 butir kemiri.

CARA MEMBUATNYA :

1) Tumis bumbu halus & bawang bombay sampai matang, beri sedikit air, aduk. 

2) Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam & gula pasir, aduk. 

3) Masukkan ayam, jamur & daun bawang, aduk & masak sampai matang.

KUAH MIE AYAM :

2 liter air

6 ceker ayam

Garam & merica bubuk secukupnya

1 batang daun bawang

4 siung bawang putih, haluskan

CARA MEMBUATNYA :

1) Tumis bawang putih sampai matang, beri air. 

2) Masukkan garam, merica & daun bawang. Setelah mendidih, masukkan ceker. 

3) Masak sampai matang.

MINYAK BAWANG :

• 4 siung bawang putih, cincang kasar

• Kulit ayam secukupnya, potong kecil2,

• 10 sdm minyak goreng

Cara: tumis bawang putih & kulit ayam sampai agak kering, ambil minyaknya.

PELENGKAP :

~ Pangsit goreng

~ Bakso sapi

~ Saus

~ Sambal

~ Kecap asin

~ Kecap manis

PENYELESAIAN :

1. Tata mie di atas mangkok, beri sedikit minyak bawang & kecap asin, aduk lalu beri kuah

2. Sajikan dengan sawi & pelengkap lainnya.