MARI MEMASAK ~ olahan ikan patin

ASAM PEDAS IKAN PATIN

7 ons Ikan patin potong jd 5 cuci bersih perasin air jeruk dan garam goreng bentar dengan sedikit minyak , tiriskan

3 buah timun acar potong2 kasih cuka,garam,gula diamkan

Nanas seadanya

Rawit utuh

2 buah tomat ijo

1/2 tomat merah

2 keping asam kandis

2 batang serai (dikeprek)

1 ruas lengkuas (dikeprek)

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk buang tulang tengah

600 ml air

1 sdt gula

3 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

Lada

BUMBU HALUS :

6 bawang merah

4 siung bawang putih

Sedikit kunyit

Sedikit jahe

1 sdt terasi

15 cabe keriting

5 rawit merah

2 buah kemiri

Tumis bumbu pakai sisa minyak goreng ikan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serei sampai wangi masukan nanas , tomat merah, air , penyedap masak sampai air mendidih masukan ikan jangan di aduk aduk ya kira kira air agak menyusut masukan cabe rawit , tomat ijo terakhir masukan acar timun bersama airnya aduk rata tes rasa angkat

Harus dapat rasa nano nano ya 👌

Selamat Mencoba 😋😋😋