MARI MEMASAK ~ Olahan Cumi

CUMI ISI TELUR

BAHAN :

~350 grm cumi

~10 butir telur puyuh

~1 buah tomat

~45 ml santan kental

~1 btng serai geprek

~2 buah jabe ijo , iris

~2 buah cabe merah , iris

~air secukupnya

~lidi secukupnya / tusuk gigi

BUMBU HALUS :

~ 3 siung bawang merah

~ 2 siung bawang putih

~ 7 buah cabe merah

~ 4 buah cabe rawit

~ 2 butir kemiri

~ 1/2 ruas kunyit

~ 1/4 ruas jahe

~1/2 ruas lengkuas

~ 1 sdt ketumbar

~ 1 sdt lada bubuk

~ garam , gula, penyedap rasa

CARANYA : 

1) rebus telur , kupas kulitnya sisihkan

2) bersihkan cumi buang kotoran dan bagian tinta

3) setelah itu masukkan telur dan kepala cumi kedalam cumi

4) tusuk menggunakan lidi

5) tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan serai, tomat , cabai merah

cabe ijo, aduk rata sampe aromanya harum

6) tambahkan santan dan air tunggu sampe mendidih masukkan cumi

7) koreksi rasa tunggu sampe kuahnya merusut

8) cumi isi telur siap di sajikan