MARI MEMASAK ~ Menu Garang Asem

GARANG ASEM NON SANTAN

BAHAN & BUMBU REMPAH : 

1/2 ekor ayam, potong-potong

Seruas Jahe, geprek 

Seruas Lengkuas, geprek 

2 Batang Sereh, geprek 

2 Daun Salam 

2 Tomat Hijau, potong-potong

Rawit Merah, secukupnya 

Belimbing Wuluh, secukupnya 

Air, secukupnya 

1/2 sdt garam 

1/2 sdt lada 

1/2 sdt penyedap rasa 

BUMBU HALUS :

4 Bawang Merah

2 Bawang Putih

2 btr Kemiri, sangrai 

2 cm Kunyit 

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus dengan rempah daun sampai wangi.

2. Masukkan air secukupnya beri bumbu dapur dan masukkan ayam. Masak sampai empuk.

3. Setelah ayam empuk masukkan Tomat + Belimbing Wuluh, terakhir masukkan rawit merah .

4. Bungkus ayam di daun pisang dan kuahnya, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit. 

5. Sajikan hangat.