TERONG KORNET BALADO
BAHAN :
1 buah terong ukuran sedang
Kornet secukupnya
1 Batang daun bawang
1/2 bawang bombay
Minyak & air
BUMBU HALUS :
1 biji bawang merah
2 biji bawang putih
15 biji cabe rawit (suka pedes sesuai selera)
3 biji cabe merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
seujung jari kelingking Jahe
Garam, gula & penyedap rasa
CARA MEMBUAT :
1) Belah terong jadi dua, , lalu iris2 terong tanpa terpotong (masih ada sela2nya)
2) Kemudian isi-lah sela sela terong yang kosong dengan kornet, beri tepung, lalu goreng hingga setengah matang(jangan sampe lembek).
3) Tumis bumbu halus, daun bawang & bawang bombay, tambahkan air sedikit lalu masukan sisa2 potongan terong.
4) Beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, tes rasa.
5) Masukan terong yang telah digoreng, jangan dibolak-balik balik, tunggu hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar