Memasak : KERING TEMPE KACANG TERI

KERING TEMPE KACANG TERI 

.

.

.

BAHAN:

1 papanTempe uk kecil

200 gram kacang tanah

150 gram teri Medan

1 cm Lengkuas

Daun salam

Gula merah secukupnya

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

.

.

.

BUMBU HALUS:

7 Bawang merah

5 Bawang putih

10 Cabe merah

2 Cabe rawit

1 butir kemiri

.

.

.

CARA MEMBUAT :

.

.

.

1. Potong tempe iris memanjang, kemudian goreng sampai kering

2. Selanjutnya goreng kacang sampai garing

3. Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai garing

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan lengkuas, garam, gula merah dan kecap

5. Aduk sampai mengental, koreksi rasa

6. Matikan kompor, tunggu sampai dingin kemudian masukkan tempe, kacang dan teri yang telah digoreng. Aduk rata sampai bumbu tercampur.