MEMASAK | OLAHAN LABU KUNING (4)

(4) ROTI KUKUS LABU KUNING

Bahan-bahan:

- 3 butir telur

- 75 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)

- 85 gram tepung terigu protein sedang

- 15 gram susu bubuk

- 75 gram labu kuning kukus

- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa, hangatkan

- 1/4 vanili bubuk

Cara membuat:

1. Blender santan dan labu kuning hingga halus, lalu sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili, dan emulsifier sampai mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk kembali hingga rata.

4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang adonan pada cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan