NILA SAMBAL KEMANGI
BAHAN & Bumbu
- 4 ekor ikan nila, berat semuanya 1 kg
- Segenggam kemangi
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 10 buah cabai keriting, haluskan
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt terasi
- Gula dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan ikan. Kerat kulit ikan. Lumuri dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis semua bahan bumbu kecuali kemangi. Masukkan sedikit air dan ikan. Masak hingga bumbu meresap dan asat. Lalu terakhir masukkan daun kemangi. Koreksi rasa lalu sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar