MARI MEMASAK ~ Menu Chicken Katsu

CHICKEN KATSU

BAHAN :

~ 2 dada ayam, masing-masing belah 2

~ 100 gram tepung roti

~ 50 gram tepung terigu

~ 2 butir telur dikocok lepas

~ 3 sdt bawang putih bubuk

~ 2 sdt lada bubuk

~ garam secukupnya

~ minyak goreng

BAHAN SAOS :

~ 2 siung bawang putih, cincang halus

~ ½ buah bawang bombay

~ 3 sdm saos tomat

~ 2 sdm saos tomat

~ 1 sdt saos tiram

~ 1 sdt kecap manis

~ garam secukupnya

~ ½ sdt lada bubuk

~ 200 ml air

~ 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

PELENGKAP :

~ Wortel, iris memanjang

~ Kubis, iris memanjang

~ Mayonaise

CARA MEMBUAT :

1) Taburi ayam dengan bawang putih, lada dan garam di kedua sisi-nya.

2) Baluri dengan tepung terigu.

3) Celupkan ke dalam telur.

4) Beri lapisan tepung roti.

5) Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan.

6) Angkat, tunggu hangat, potong-potong.

7) Membuat Saos-nya : 

    🍅 Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, tambahkan semua saos, lada, garam, kecap, aduk rata

    🍅 Tambahkan air masak sampai mendidih, masukan larutan maizena, masak sampai agak kental

    🍅 Angkat dan dinginkan

8) Sajikan Chicken Katsu bersama saos dan pelengkap