SAMBAL BAJAK
BAHAN :
- 1/2 genggam cabe rawit/sesuaikan selera aja ya tingkat kepedasannya
- 12 bh cabe merah keriting
- 1,5 buah tomat merah
- 7 siung bawang merah (kurang lebih)
- 2 sachet terasi
- 1,5 sdm gula merah
- gula dan garam secukupnya
.
CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih cabe, bawang, tomat. Potong-potong cabe keriting, belah tomat menjadi bbrp bagian dan bawang merah jika ukuran bawangnya agak besar.
2. Tumis tomat, cabe, bawang, terasi sampai layu, angkat.
3. Uleg bahan yg telah ditumis td, beri gula merah, garam dan sedikit gula pasir. Cek rasa.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis kembali sambal yg telah diuleg sampai benar2 matang hingga mengeluarkan minyak atau kandungan airnya menyusut. Simpan pada toples/wadah tertutup.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar