RESEP MASAKAN : Tumis Kangkung

TUMIS KANGKUNG SAMBAL TEMPE 

BAHAN & BUMBU

Bahan:

2 ikat kangkung

1 papan tempe

1 buah tomat

Bumbu halus:

3 cabai rawit

5 cabai merah

6 bawang merah

4 bawang putih

2 cm kencur

garam secukupnya

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan 2 ikat kangkung, bersihkan, potong-potong sesuai selera, cuci di air mengalir, sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan 1 papan tempe, potong menjadi 4 bagian atau ukuran sedang, goreng setengah matang, sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan cobek, masukkan 3 cabai rawit, 5 cabai merah, 6 bawang merah, 4 bawang putih dan 2 cm kencur, serta garam secukupnya, 1/2 sdt gula pasir juga 1/2 sdt kaldu bubuk, giling halus.

4. . Masukkan tempe yang sudah digoreng, giling bersama bumbu halus (giling tempe kasar), sisihkan terlebih dahulu.

5. Siapkan 1 buah tomat, potong dadu dengan ukuran kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.

6. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu masak dan wangi.

7. Masukkan setengah potongan buah tomat, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan kecap 2 sdm atau sesuai selera.